Elaboración del vino

La elaboración del vino es un arte y un proceso muy delicado de tradición e historia. Como envejece de forma natural en barricas y botellas, es importante protegerlo de la oxidación. El nitrógeno puede proteger su vino durante largos años, preservando la integridad, el sabor y el color del vino.

¿Por qué utilizar nitrógeno en la elaboración del vino?

La vinificación con nitrógeno (Elaboración de vino con nitrógeno) es una forma de almacenar el vino para protegerlo de la oxidación. Una vez que el vino ha salido de la barrica, los enólogos enjuagan el interior del recipiente con nitrógeno para eliminar el vino evaporado. Esto elimina cualquier residuo de oxígeno antes de que se haga el siguiente lote.

A veces, un enólogo tendrá que transferir vino de una barrica a otra. El oxígeno puede mezclarse fácilmente con el vino expuesto durante este proceso. Para combatir esto, los enólogos enjuagan los tubos y recipientes con nitrógeno para eliminar los residuos de oxígeno antes de transferir el vino. Además, el nitrógeno también puede ayudar con la fermentación y, finalmente, con el proceso de embotellado. Más sobre la elaboración del vino

Nitrogen for laser cutting
Elaboración de vino con nitrógeno

¿Por qué utilizar Oxysystems para la vinificación con nitrógeno?

Los generadores Oxysystems producen nitrógeno extremadamente puro, con un flujo constante y un monitoreo avanzado. Nuestra solución in situ reducirá en gran medida su dependencia de otros gases como el argón o el CO2, al tiempo que garantiza que su vino se almacene de forma segura, evitando cualquier peligro en el proceso. Obtenga más información sobre nuestro sistema generador de nitrógeno.

Elaboración de vino con nitrógeno

Consulta sobre la planta N2 PSA

Sus datos
actual